【基础教学部】数学也能“发酵”？ ——师生走进益生菌企业，解锁数学赋能科技密码

为深化产教融合，推动基础学科与专业实践深度衔接，3月26日下午两点，基础教学部大学数学教研室全体教师带领食品药品监督管理专业部分学生，走进锦旗生物科技有限公司，开展了一场以“数学赋能产业 科技成就梦想”为主题的实践教学参观活动。这场别开生面的“数学课”，不在教室，而在生产一线，师生们共同探寻一个有趣的问题：数学，究竟如何“发酵”出科技的力量？

在企业专业讲解员的引导下，师生们先后走进菌株研发区、筛选实验室、功能分析中心及产业化生产车间，系统了解了益生菌从源头筛选、功能分析到高密度量产制造的全链条流程。看似属于生物工程领域的每一个环节，实则都离不开数学的深度参与。

随后，师生们走进“十四五国家重点研发计划”益生菌产业化生产示范线，近距离观摩了稳定性试验室、片剂工艺实验室、粉剂制备实验室及造粒工艺实验室的工作流程。在这里，抽象的数学概念化身为解决问题的“密码”：菌株筛选背后的概率统计原理，高密度发酵过程中的参数优化模型，活性检测时的数据拟合方法，量产环节中的产量核算与成本控制——数学工具的介入，让科研更精准、生产更高效、质量更可控。

“原来我们学的概率论与数理统计，真的能用在菌株筛选中。”“数学不是枯燥的公式，而是解决实际问题的钥匙。”参观过程中，同学们认真聆听、积极提问，围绕菌株筛选标准、量产过程中的质量控制、数学模型在检测中的应用等问题，与企业技术人员、带队老师展开深入交流。不少同学表示，这次参观不仅让他们直观掌握了益生菌产业的全链条流程，更打破了“基础学科与专业无关”的认知误区，真正理解了“数学是科技基石”的深刻内涵。

从课堂到车间，从公式到产品，数学的“发酵”过程，正是基础学科赋能产业发展的生动缩影。未来，基础教学部将持续深化产教融合，搭建更多实践教学平台，引导学生将基础学科知识转化为专业应用能力，助力学生在不同专业领域深耕细作，以科技之力成就职业梦想。