【粮食学院】以烘焙为媒，让温暖与文化在校园绽放

2025年下半年，粮食院烘焙社在董静、范宇迪老师的指导下紧扣“传承文化、传递温暖、服务校园”核心目标，精心策划并组织系列主题活动。通过将烘焙技艺与传统节日、校园需求、非遗传承深度融合，社团累计开展4场特色活动，覆盖师生百余人次，在校内外形成良好反响，为校园文化建设注入了鲜活力量。

中秋国庆双节联动：创意招新传递节日温情

9月29日，恰逢中秋与国庆双节叠加，烘焙社于学生活动中心举办“喜迎国庆，情暖中秋”主题招新活动，以特色实践为社团吸纳新鲜血液。活动以冰皮月饼制作为核心载体，社团提前筹备了莲蓉、豆沙、流心奶黄等多样化馅料及印有“中秋快乐”“我爱中国”等元素的定制模具，现场设置专业教学指导、分组实践操作、节日纪念盖章等特色环节。

活动中，老社员分组带领参与同学逐步掌握捏皮、包馅、压模等关键技巧，一个个兼具传统花纹与节日祝福的冰皮月饼在师生手中成型。此次活动不仅让师生在动手实践中感受双节的浓厚文化氛围，更凭借独特的活动形式吸引了35名新成员加入，为社团的持续发展奠定了坚实基础。

十月爱心续航：校园服务与社会公益双向发力

10月，烘焙社聚焦“服务”核心，将爱心烘焙延伸至校园内外，接连开展两场暖心活动。10月23日，结合校秋季运动会赛事需求，社团在烘焙教室启动“烘焙暖心，为运动员加油”专项活动。社员们在董静老师的指导下，依据运动营养学特点，选用高筋面粉、鸡蛋、牛奶等优质食材，分工协作完成揉面、发酵、烘烤、包装等全流程工作，最终制作出近两百个口感松软、能量充足的爱心面包，并分装成精致的“能量包”送往运动场，为参赛运动员及时补充体力，其贴心服务获得运动会组委会的高度肯定。10月29日，在重阳节来临之际，烘焙社联合学院社会实践部赴四季青老年公寓开展“青春暖夕阳”志愿服务活动。考虑到老年群体的饮食需求，社团提前定制并制作了低糖配方的重阳糕。活动中，社员与志愿者们不仅为老人送上香甜软糯的重阳糕，还主动为老人整理房间、陪老人闲话家常，用美味糕点与贴心陪伴传递青春关怀。此次志愿服务活动因主题鲜明、成效显著，被地方媒体专题报道，扩大了校园公益的社会影响力。

十一月非遗传承：指尖技艺唤醒文化活力

为推动传统文化进校园，11月13日，烘焙社联合粮食与食品药品学院团委，在专业烘焙实验室举办“指尖非遗·馓香校园”淮安茶馓制作活动，特邀董静老师现场授课。活动伊始，董静老师从淮安茶馓的历史渊源、文化内涵及传承意义讲起，详细演示了和面、醒发、搓条、盘条、油炸等关键工序的操作技巧，着重强调了“搓条要匀、盘条要紧、油炸要稳”的核心要领。

此次活动通过“理论讲解+实践操作”的模式，让师生近距离接触非遗、体验非遗，深入感受传统技艺的独特魅力，进一步强化了对中华优秀传统文化的认同感与自豪感，为我校“非遗进校园”工作提供了生动的实践范例。

2025年下半年，烘焙社以烘焙为桥传递青春正能量，通过系列特色活动，不仅有效提升了社员的烘焙专业技能与团队协作能力，用匠心传递温情，用技艺传承文脉，用创意探索可能，用甜品传递幸福，用匠心凝聚力量，成为我校校园文化建设的重要载体。烘焙社将继续探索“烘焙+”多元融合模式，进一步拓展活动内容与形式，持续扩大活动的覆盖面与影响力，以青春之力、以烘焙为桥，为校园与社会传递更多温暖与正能量。