【粮食学院】开展“食过青团，尝过春天”烘焙活动

为弘扬中华优秀传统文化，提升学生的动手实践能力，丰富学生的课余生活，4月10日，关工委老师周艳、秦鑫鑫和粮食学院烘焙社指导教师董静带领烘焙社全体同学在粮食学院烘焙实验室开展以“食过青团 尝过春天”为主题的暖心烘焙活动。

社长肖诗嫚为社员讲解了青团的制作方法并介绍了所需材料。首先将混着艾草汁的面粉中倒入热水，在烫面的时候揉成团，然后把面团切成数个小面团、搓成长条，分成大小相近的小剂子，逐个按扁、压出空心凹坑，放入适量豆沙馅、肉松馅或咸蛋黄馅用虎口捏拢封口，搓成球，一个个圆滚滚的青团生坯便做好了。

做好的青团裹上保鲜膜就大功造成了，晶莹剔透，软糯Q弹、清香扑鼻。

淡淡的是艾草香气，浓浓的是祝福情谊。此次青团制作活动加深了学生们对中国传统节日清明节的认识，了解了中国传统民俗，传承了中华民族的传统文化，增强了学生们的文化自信，提升了劳动实践能力。

(图/文：穆明甜、朱羽，审核：姚炳明)