粮工系：创意超越无限 焙烤人生芳香

我动手，我快乐。5月15日，粮食工程与管理系学生会社团部成员在系部实验室举办了生日蛋糕焙烤大赛，董静老师现场指导，各系部学生会主席友情参与。

油面粉、植物油、鸡蛋、白糖、发酵粉、香草粉、蛋糕油、电烤箱、 打蛋器 、搅拌器、模具……下午时分，一切准备就绪，在我系社团部部长一声“开始”令下，比赛正式开始。打蛋、称量面粉、搅拌、烘烤、上奶油、装饰，选手们忙碌中不失镇定，都使出自己的看家本领。

“打蛋要沿着一个方向搅，不能乱搅。”“你们这组的搅拌时间不够，继续！”比赛现场，董老师耐心指导着学生们的操作技术不足之处。“我们这次做的是七寸蛋糕，以往做的海绵蛋糕是将蛋清和蛋黄混在一起打拌，这个必须要分开打拌，而且时间上也是不一样的，口感也比海绵蛋糕要好。”董老师给正在研究“蛋糕奥妙”的各系部“门外汉”们解释道。

新鲜出炉、装扮、完成，各组相继完成了自己的作品，经过评委们的“望、闻、问、吃”重重评判，最终二号选手的作品脱颖而出，夺得此次比赛的冠军。

让同学们更加理解自己所学的专业，让他们对“食品营养”这一概念有一个重新的认识，并通过此次的活动让同学们能够切身体会到食品制作的过程与其价值！当然，这更有利于提高学生的动手能力，锻炼社会经验！（闫梦 李明珠）